A confeiteira Carolina Reis, de 30 anos, muito conhecida pelo “Choco Bike”, vem fazendo sucesso em Sidrolândia com “o doce do momento”, o morango do amor. Mas ela explicou que nem sempre foi fácil ter um grande volume de clientes e contou à reportagem do Noticidade que começou com apenas 21 docinhos durante a pandemia.
“Vim para Sidrolândia em dezembro de 2019, não tinha emprego, procurei em muitos lugares e nada. Eu ficava o tempo todo pensando o que fazer, e tive a ideia: vou fazer uns brigadeiros só para ter um dinheirinho extra e ajudar em casa”, contou Carol.
Ela disse que, no mês de fevereiro, comprou uma lata de leite condensado e creme de leite e fez 21 docinhos e vendeu tudo em apenas 15 minutos no centro de Sidrolândia. “Voltei para casa muito feliz, eu ficava pensando: ‘meu Deus, em 15 minutos eu fiz 42 reais, achei minha fonte de renda’. Mas no outro dia, era um sábado, a cidade estava vazia e não consegui vender nenhum, graças a Deus, porque eles ficaram duros”, relembra a confeiteira.
Após adquirir mais experiência, Carol conseguiu adquirir uma caixa de acrílico própria para vender doces, que aumentou a produção e conseguia faturar cerca de R$ 1 mil a R$ 1,2 mil na semana. “Na época, não sobrava dinheiro para pagar cursos, então tudo o que aprendia era assistindo vídeos no YouTube”.
“Em 2022 comecei a vender com a Bike, fui em vários eventos com ela, mas o lugar que eu mais ficava era em frente ao Supermercado Nandas”, disse. Em 2024, ela decidiu abrir seu próprio espaço e relatou que chegou a ficar preocupada devido aos custos com aluguel, água, luz e demais gastos que antes ela não tinha com o empreendimento.
“Consegui um lugar do jeito que eu queria, com vários ambientes para fazer cozinha, recepção e muito mais. Graças a Deus eu contei com o apoio dos meus familiares, todo mundo ajudou: minha mãe, irmã, cunhada e meu marido”.
Morango do amor
Carol disse que a ideia surgiu do marido, Elvis, que viu o sucesso do doce na internet. “De início eu me neguei a fazer, pensei que era só uma ‘modinha’ e que não ia dar em nada, mas começaram a me pedir muito e decidi fazer. Nos primeiros dias já veio aquele susto, muita gente pedindo e minha família toda foi para cozinha me ajudar na produção”, revelou.
“Em uma quinta-feira me pediram 250 unidades de morango. Quando foi na sexta, pensei que seria mais tranquilo, porém, 1 hora após a loja ter aberto, tive que suspender o atendimento virtual, eram muitos pedidos. No domingo, nós não conseguimos atender nem o WhatsApp, nem o Instagram, nós vendemos só no presencial, porque era muita mensagem, a gente não dava conta de responder”, contou ela.
“O morango veio para dar um gás em todos os confeiteiros, que há anos lutamos e parece que não somos vistos, mas o morango veio como uma páscoa fora de época. Sei que é uma fase, mas estamos aproveitando 100% disso, eu agradeço a todos os clientes por confiarem no meu trabalho”, finalizou Carol.
A confeiteira trabalha com diversos tipos de doces, como fatias de brownie, fatias de bolo, coxinha de morango, bombons, cookies, encomendas de festa, bolos de aniversário e muito mais. Para aqueles que quiserem conhecer mais sobre o trabalho da Carol, basta acessar o @chocobike_brigadeiro no Instagram.
